分享家常霸王鸡条的做法。
鸡胸半个，蛋清一个，洋葱一大片，盐半茶匙糖一茶匙鸡精一茶匙，料酒一大勺黑胡椒粉适量，全部加入料理机打成泥（剁稀碎也行）。
淀粉四大勺（别嫌多，外面卖的肯定比这个还多）搅拌进肉泥，倒在保鲜袋里整理成大厚片，进冰箱冷冻一小时。
冻肉片拿出切成粗条，蘸蛋黄再滚上面粉或者粗粒淀粉，下锅中火炸熟即可。
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